Menyaksikan kota perlahan diterangi lampu saat perahu kami melewati Istana Dolmabahçe dan Menara Maiden, dan pemandangan itu saja sudah membuat malam terasa istimewa. Saya ikut sebagai bagian dari rombongan besar, dan suasananya nyaman untuk duduk di luar menikmati semilir angin musim panas tanpa perlu mengenakan jaket. Piring meze-nya segar, dan ikan bream laut panggangnya dimasak dengan sempurna, dengan sedikit aroma arang yang nikmat. Pertunjukan darwis berputar terasa sangat menenangkan, kemudian tarian rakyat benar-benar mengubah suasana. Satu-satunya kekurangan kecil adalah antrean singkat untuk transportasi kembali, tetapi secara keseluruhan malam itu terasa sangat terorganisasi dengan baik.